「节食」，但不要「结石」！
一位母亲领着正读大学的女儿来门诊。母亲说女儿在中学时代是个「胖墩儿」，身体健康，高考体检完全正常。
可自从上了大学，懂得爱美了，「不要命」地节食减肥，速变窈窕淑女后，却经常感觉右上腹隐痛。
最后经超声检查提示为胆囊内泥沙样结石伴胆囊炎。
肥胖和高血脂会给身体健康带来很多烦恼，许多人选择通过节食、增加运动量来控制体重，但「节食」不当，会诱发「结石」。
为什么胖人易得胆结石，减肥不当也会得胆结石呢？
胆汁功能在于乳化脂类物质，肝脏产生胆汁，在胆囊内储存并浓缩，进食时胆囊收缩，胆汁排入肠道。胆汁主要成分是胆固醇、胆汁酸及卵磷脂，三者之间要保持合适比例，才能保持稳定，否则就会结晶析出导致结石。
1、肥胖和高脂饮食可导致血液和胆汁中的胆固醇升高，破坏比例，诱发结石，临床最为常见。
2、减肥节食，会使机体脂肪代谢速度显著增加，影响机体对营养的物质吸收，造成卵磷脂及胆汁酸缺乏，同时，产生大量胆固醇经胆道排泄，胆汁比例失调，易产生结石。还有一些人经常不吃早餐，胆囊长时间不收缩，胆汁则易郁积造成持续的胆固醇超饱和状态，胆固醇结晶析出，形成胆结石。
