减肥路上，你到底还要走多少弯路？

苹果减肥法、咖啡减肥法、吃肉减肥法……

现如今网络上各种减肥方法层出不穷

减肥的路上，你到底还要交多少「智商税」？

最近，浙江大学医学院附属第四医院营养科门诊来了一位 32 岁的二胎妈妈，她的减肥法让营养科医生印象深刻。

8 年前生下第一胎后，王女士开始减肥。

每次严格管理饮食后就能减个二三十斤，因此她自称是易瘦体质，减肥轻轻松松，不过每次减下来就会反弹，然后又减，8 年间循环反复，体重也起起落落。

今年过年期间胖了 10 斤，年后她再次开始减肥大业，这次，她被路边一家减肥机构广告吸引，于是她乖乖地进去交了 3 千块「学费」。

减肥机构的「专业人士」告诉她一招「独家秘招」——「单一食物减肥法」，即每餐只吃一种食物，并强调「只要照着做，效果立马可见」。

的确，王女士两个月余成功减重 18 斤，然而，她完全没有减肥成功的喜悦，减肥以来她脱发严重，头发大把大把地掉；皮肤暗黄、松弛，精神衰弱，晚上睡不好觉；浑身哪哪使不上劲，经常头晕……

这时，她及时发现身体出问题，来到浙江大学医学院附属第四医院营养门诊。

一查免疫指标，发现王女士的补体 C3、C4（免疫系统指标）偏低，总蛋白、前白蛋白、镁均偏低，血色素偏低，是典型的胡乱减肥导致营养失衡、免疫力低下。

「每天都吃这么多蛋白质，怎么会缺营养？」面对检查结果，王女士提出了自己疑惑和不解。

原来，减肥 70 天以来，她每天早餐两个水煮蛋，中餐半只鸡（1 斤鸡肉）或者 1 斤虾，晚餐半斤青菜，几乎不摄入米饭、粗粮等主食。

这份食谱有菜有肉，看起来似乎没有什么问题。真的没有问题吗？

浙大四院营养师傅晔柳表示，不管是每天只吃一顿，还是不吃晚饭减肥，或是王女士的「每餐一种食物」减重法，都是盲目节食的一种方式，都是非常「愚蠢」的行为！

「具体来看，你的饮食结构营养不均衡，比如你补充了蛋白质，但是缺乏促进蛋白质吸收的营养素；此外，完全没有摄入碳水脂肪这些能量做底物，补充的蛋白质也都被拿去燃烧产能了。」

这时，王女士发现自己掉进了「减肥机构的陷阱」。

最后，在营养师的建议下，王女士掌握平衡膳食原则，每日食物种类达到 15 种以上，配合多种微量元素补充剂，脸色红润起来，精神状态也逐步恢复。

错误减重害人不浅

浙大四院营养科特别提醒，错误的减重方式会损伤人体的基础代谢，短期内体重虽然会有大幅度下降，但一旦恢复饮食，会迅速反弹，并让下一次减重更为困难。

错误的减重方式不仅会越减越肥，还会引起各种疾病。

首先是营养不良，各种营养素的流失，比如蛋白质、必需脂肪酸、钙、铁、锌、镁、硒等。

其次，带来免疫力下降、脱发、抽筋、便秘等身体不适，还有可能引起内分泌紊乱、低血糖、胃穿孔、下丘脑性闭经等并发症。

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